【神戸ひとマガジン】裕ちゃんを探せ！

JR鷹取駅前にある「一幸寿司」は長年地元で愛されてきた寿司店だ。ご主人の加納輝男さんは、寿司職人として40年以上のキャリアを持つ。店を構えたのは若干19歳、実家が魚屋ということもあり、ネタの見分けには自信があったものの、最初は客を待つ日々が続いたこともあった。「新鮮なネタ、おいしい寿司を客に提供するという気持ちを持ち続けて頑張りました」。徐々に常連客もでき、数年後には結婚し、奥様の千鶴子さんと二人三脚で店を切り盛りする。夫婦の息のぴったりあったテンポとリズム、そして温かさが店に漂う。一人暮らしの人が増えた現在ではその家庭的な雰囲気で客の心とお腹を満たしている。